红酒度数一般多少最好?

红酒度数一般在12到14度之间最好，这个范围适合大多数人饮用。度数太低会显得寡淡，太高则辛辣刺激。不同产区有差异，比如法国波尔多多在13度左右，新世界产区可能达到15度。选择时可根据个人口味偏好，搭配食物也能平衡口感。冰镇饮用能降低辛辣感，提升清爽度。

红酒度数的影响

度数高低影响红酒的口感和陈年潜力。高酒精度更浓郁饱满，但保存时间短；低酒精度更轻盈，适合日常饮用。葡萄成熟度决定酒精度，阳光充足时糖分高，发酵后酒精度自然上升。购买时注意酒标标注，12度左右适合佐餐，14度以上更适合单独品尝。