摩卡咖啡买哪种巧克力?

摩卡咖啡选巧克力时，首选可可含量50%到70%的黑巧克力，苦甜平衡，咖啡味更突出。牛奶巧克力口感顺滑，适合喜欢甜味的人。85%以上的黑巧克力风味浓郁，但可能掩盖咖啡香气。白巧克力不含可可，奶味重，搭配摩卡时建议选带可可脂的产品。

巧克力搭配建议

摩卡加巧克力酱能提升风味，选法芙娜或吉百利品牌不错。可可粉撒在表面增加视觉层次，推荐用无糖纯可可粉。块状巧克力掰碎加入，融化后释放香气。70%以上的巧克力配浓缩咖啡，30%的适合拿铁。选择时看配料表，避免植物油和添加剂，纯可可脂更香醇。