勃艮第的红酒怎么样?

勃艮第的红酒以优雅复杂著称，产区的葡萄园分为33个特级园。黑皮诺酿出的红酒带有樱桃、蘑菇和泥土的香气，陈年后会发展出皮革和干花的味道。这里的酒精度一般在12到14度之间，单宁细腻，酸度适中。顶级勃艮第红酒需要10年以上才能完全展现魅力，价格从几百元到几十万元不等。

勃艮第的风土影响

勃艮第的土壤变化让每块葡萄园都有独特个性。石灰岩土壤带来矿物质风味，黏土则增加酒体厚度。同一村庄的不同地块，风味可能天差地别。酒农们会根据当年天气调整采摘时间，确保葡萄成熟度恰到好处。勃艮第的分级制度严格，葡萄园位置直接决定酒的品质等级。