速冻调制肉制品是真肉吗,调制肉制品是什么?

速冻调制肉制品是真肉，但会添加水、淀粉、调味料等辅料。比如火腿肠、鸡柳、肉丸都属于这类产品。原料肉会经过绞碎、腌制、成型等工序，再速冻保存。这类产品保质期较长，食用方便，但蛋白质含量比纯肉低。

调制肉制品的特点

调制肉制品是以肉为主要原料，混合其他成分加工而成。常见种类有鱼丸、牛肉饼、猪肉脯等。加工过程中会使用保水剂、增稠剂改善口感。这类产品热量较高，建议适量食用。购买时注意配料表，选择添加剂较少的产品更健康。