橄榄精油气味怎么样?

橄榄精油的气味清新自然，带着淡淡的青草香和坚果味。新鲜榨取的油还有点果香，放久后会变成更醇厚的陈香。不同品种的橄榄气味差异明显，有的偏甜，有的带点辛辣。优质橄榄油闻起来不刺鼻，只有纯粹的植物香气。劣质油可能有酸味或霉味，说明品质不好。

气味的影响因素

橄榄精油的气味受产地和采摘时间影响很大。早摘的橄榄更青涩，气味更活泼；晚摘的则更浓郁。压榨方式也会改变气味，冷压的油保留更多原始香气。储存时如果接触光线或空气，气味会变淡甚至发酸。用玻璃瓶深色储存能更好保持香味。闻气味时可以晃动瓶子，释放更多香气分子。