冰箱软冻室冻肉会硬吗?

冰箱软冻室的温度通常在-1℃到-7℃之间，这个温度能让肉类保持半解冻状态，不会完全变硬。像猪肉、牛肉、鸡肉等肉类在软冻室会微微发硬，但用刀切起来很方便。软冻室的肉类可以存放3到5天，不会像冷冻室那样冻得邦邦硬。取出后稍微回温就能直接烹饪，节省解冻时间。

软冻室的温度控制

软冻室的温度比冷冻室高，比冷藏室低，专门设计用来保存肉类。肉类在软冻室会慢慢结冰，但不会形成坚硬的冰块。像鱼块、排骨等大块肉类放进去后，外层微硬，内部还是软的。如果肉类放得太久，还是会变硬，建议3天内吃完最好。软冻室适合临时存放的肉类，不适合长期保存。