10千克小麦可以磨8.5千克面粉?

10千克小麦确实可以磨出8.5千克面粉。小麦在加工过程中会去掉麸皮和胚芽，这些部分约占重量的15%。磨面时需要清理杂质，调整磨盘间隙，确保出粉率稳定。不同品种的小麦出粉率略有差异，硬质麦更易出粉，软质麦则稍低。家庭磨面时，机器转速和温度也会影响最终产量。

磨面过程的影响因素

磨面时小麦的含水量很关键，太干或太湿都会降低出粉率。新麦需要晾晒几天再磨，陈麦则直接可用。磨盘的锋利程度决定磨粉效率，钝磨盘会让面粉变粗。筛网孔径大小影响面粉细腻度，细筛网能筛出更白的面粉。工厂磨面还会添加少量增白剂，让面粉更白更亮。