凝胶具有哪四个性质组成?

凝胶由弹性、黏性、保水性和稳定性四个性质组成。弹性让凝胶能拉伸后恢复原状，像橡皮筋一样。黏性使凝胶具有流动阻力，摸起来软糯。保水性让凝胶含大量水分却不流失，如果冻中的水分。稳定性则让凝胶结构不易分解，长时间保持形态。这些性质共同作用，让凝胶在食品、化妆品等领域广泛应用。

凝胶的应用实例

凝胶在日常生活中很常见。果冻是典型的食用凝胶，口感Q弹。面膜利用凝胶的保水性，让皮肤吸收水分。药用凝胶如退热贴，通过水分蒸发降温。工业上，凝胶用于废水处理，吸附杂质。实验室中，凝胶电泳分离蛋白质，依赖其稳定性。这些例子都体现了凝胶的独特性质。