烤盘黑色亮晶晶的涂层是什么材质?

烤盘黑色亮晶晶的涂层是不粘涂层，主要材质是聚四氟乙烯，也就是特氟龙。这种涂层耐高温、不粘食物，清洗方便。市面上还有陶瓷涂层，成分是二氧化硅，同样不粘且更环保。涂层经过高温烧结处理，表面光滑如镜，能防止食物粘连。长期使用后涂层可能脱落，建议定期更换烤盘。

涂层的优缺点

不粘涂层优点明显，煎蛋、烤饼干都不粘锅，省油又省力。缺点是怕金属铲子刮擦，涂层破损后不宜继续使用。陶瓷涂层耐刮性较好，但价格较高。新烤盘使用前最好先刷层油，延长涂层寿命。清洗时用软布擦拭，避免放入洗碗机高温冲刷。