超市水果毛利一般几个点合适?

超市水果毛利一般在30到50个点比较合适。毛利太低容易亏损，太高又卖不动。比如苹果、香蕉这类大众水果，毛利可以控制在30个点左右；而草莓、车厘子等高档水果，毛利能达到50个点。不同季节水果价格波动大，超市会根据进货价灵活调整售价，确保利润空间。

水果定价策略

超市常把水果分成三类定价。第一类是引流款，比如西瓜、橙子，毛利低但销量大；第二类是利润款，比如葡萄、樱桃，毛利高一些；第三类是搭配款，比如小番茄、蓝莓，用来吸引高端顾客。促销时还会用买赠活动，比如买一送一，既能清库存又能拉人气。