真空包装的火锅鸡可以直接吃吗?

真空包装的火锅鸡可以直接吃，但需要加热。包装已经杀菌处理，生吃不会中毒，但加热后口感更好。可以用热水泡、微波炉加热或者蒸锅蒸，时间控制在3到5分钟。加热时要注意撕开包装，避免胀包。开封后最好一次吃完，剩下的要冷藏保存。

加热注意事项

加热时水温要高，冷水泡会影响杀菌效果。微波炉加热前要倒掉汤汁，防止溅出。蒸锅蒸的话要确保包装不接触水，避免进水。开封后如果闻到异味或者胀包，说明变质了，不能吃。冷藏的火锅鸡要在2天内吃完，避免滋生细菌。