鲜人参保存多久?

鲜人参的保存时间取决于保存方式。常温下能放3到5天，冰箱冷藏可延长至2周左右。新鲜人参需要保持湿润，可以用湿纸巾包裹后装入保鲜袋。整根人参比切片保存更久，切片后容易流失水分和营养。避免阳光直射和高温环境，否则人参会快速变质。

鲜人参的保存技巧

鲜人参适合冷冻保存，能放半年以上。清洗干净后擦干水分，用保鲜膜包紧再装入密封袋。冷冻前不要清洗，直接带泥土冷藏可保存更久。人参泡酒能长期保存，酒精度越高保存时间越长。晒干后的人参能存放几年，但营养和口感会下降。