9铬13钼钒钢菜刀怎么样?

9铬13钼钒钢菜刀硬度高，锋利持久，适合切肉切菜。铬元素防锈，钼和钒增加韧性，不易卷刃。这种钢刀刃口锋利，切肉不粘，切菜不滑。家庭厨房使用足够，专业厨师也常用。价格中等，保养简单，用完擦干即可。长期使用后需要磨刀，但磨刀后能恢复如新。

日常使用体验

9铬13钼钒钢菜刀重量适中，握感舒适。切肉时轻松切断筋膜，切菜时片薄均匀。不锈钢材质不易生锈，清洗方便。刀柄设计合理，长时间使用不累手。偶尔切硬物时需注意力度，避免崩刃。保养得当的话，一把能用上好几年，性价比很高。