五月的小龙虾肥吗?

五月的小龙虾非常肥美。这个时期水温升高，小龙虾开始大量进食，虾黄和虾肉都变得饱满。稻田里的小龙虾个头大，外壳红亮，肉质紧实。市场上五月的虾每斤价格比四月便宜，品质却更好。很多餐馆会推出五月限定的小龙虾套餐，吸引食客。

小龙虾的生长规律

小龙虾每年春季开始活跃。三月刚苏醒时瘦小，四月逐步长大，五月达到巅峰。六月份后部分小龙虾会繁殖，肉质变松。五月的小虾壳薄易剥，虾黄多，适合清蒸或麻辣。养殖户会在五月大量捕捞，供应市场需求。野生小龙虾在五月也最容易被捕捉到。