洋芋跟土豆马铃薯是一个品种吗?

洋芋、土豆和马铃薯是同一个品种的不同叫法。这种作物原产于南美洲，后来传播到世界各地。在中国北方多叫土豆，南方多叫洋芋，而马铃薯是更正式的名称。无论哪种称呼，指的都是同一种可食用的块茎植物。它的形状、颜色和营养成分都完全相同，只是各地习惯不同而已。

食用差异

洋芋可以煮着吃、炒着吃或做成薯条。土豆淀粉含量高，适合做土豆泥。马铃薯则常用于加工成淀粉或粉丝。三种叫法的烹饪方式没有区别，只是不同地区的叫法不同。超市里卖的不管是叫洋芋还是土豆，都是同一种东西。