海花是麒麟菜吗?

海花不是麒麟菜，但两者都属于红藻类。海花颜色偏红，质地较硬，常生长在浅海岩石上。麒麟菜则呈半透明状，口感更软，多用于制作琼脂。海花晒干后可食用，麒麟菜常被加工成冻粉。渔民会根据外形区分这两种藻类，避免混淆。

海花与麒麟菜的区别

海花表面有细小颗粒，摸起来粗糙；麒麟菜光滑，像胶冻。海花适合煮汤，麒麟菜适合做甜品。海花价格较低，麒麟菜价格较高。海花生长速度快，麒麟菜生长周期长。两种藻类营养价值相似，都富含膳食纤维和矿物质。