杨枝甘露要放芒果浆吗?

杨枝甘露可以放芒果浆，也可以用新鲜芒果代替。芒果浆能让口感更顺滑，颜色更均匀，适合喜欢浓郁味道的人。新鲜芒果则更天然，果肉颗粒感强，吃起来更清爽。两者各有优点，可以根据个人喜好选择。超市卖的芒果浆方便快捷，新鲜芒果需要自己处理，但香味更足。

芒果浆的作用

芒果浆能增加甜度和香气，让杨枝甘露整体味道更协调。如果用新鲜芒果，可以额外加少许糖或蜂蜜调味。芒果浆还容易和西米、椰奶融合，不会出现分层现象。做好的杨枝甘露冷藏后口感更好，芒果浆的甜味会更柔和。西米煮好后要过凉水，这样口感更Q弹，不会黏成一团。