咸鸭蛋放置多久?

咸鸭蛋在常温下能放1个月左右，夏季高温时最好放冰箱冷藏，能保存3个月。用保鲜袋密封或泡在盐水里能延长保质期。煮熟的咸鸭蛋要尽快吃完，放冰箱也只能存5天。如果蛋壳发黑、有异味或蛋白变稀，说明已经变质，不能食用。

储存方法

咸鸭蛋买回家后不要洗，蛋壳表面的盐膜能保护内部。存放在阴凉通风处，避免阳光直射。开封后用保鲜膜封好，防止水分流失和细菌进入。自制咸鸭蛋要确保盐水浓度足够，一般1斤蛋配半斤盐。咸蛋变油后风味最佳，但油太多可能过咸，食用时要注意。