开水保质期多少时间?

开水在常温下放置3天就会变质，细菌会迅速繁殖。烧开后密封保存能延长至5天，但最好在24小时内喝完。反复烧开的水亚硝酸盐含量会增加，不宜饮用。凉白开在冰箱里能存7天，但温度升高后细菌滋生加快。烧开的水装在保温瓶里能保温8小时，超过时间就不新鲜了。

开水储存注意事项

开水储存要用干净容器，玻璃瓶或不锈钢罐最佳。塑料容器可能释放有害物质，不建议长期使用。开水冷却后要密封，避免空气中的灰尘进入。每天换一次新水更安全，不要隔夜喝。开水加热时沸腾3分钟能杀死大部分细菌，但储存时间过长还是会失效。