酒曲拆封后可以放多久?

酒曲拆封后能放3到6个月，具体看保存方式。密封放冰箱可延长到1年，开封后要尽快用完。潮湿、高温会让酒曲失效，发霉或变质的酒曲不能再用。酿酒时用新鲜酒曲效果更好，发酵更稳定。开封后最好分装成小份，避免反复打开受潮。

酒曲保存方法

酒曲拆封后要用密封袋或罐子装好，挤出空气再封口。放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后别用手直接取用，保持工具干净。潮湿天气可加干燥剂防潮。用不完的酒曲别倒掉，密封好下次还能用，但效果会打折扣。