西瓜糖属于什么糖?

西瓜糖属于天然果糖，主要从西瓜中提取。西瓜糖的甜度比蔗糖高，热量却低很多。它常用于饮料、糕点调味，也作为健康甜味剂。西瓜糖含有少量维生素和矿物质，但吃太多仍会发胖。市售西瓜糖可能添加其他糖类，购买时需看配料表。

西瓜糖的用途

西瓜糖可泡水喝，也能撒在水果沙拉上。烘焙时加入西瓜糖，蛋糕会更松软。有些冰棒用西瓜糖代替白糖，味道更清爽。小朋友喜欢用西瓜糖蘸水果吃，大人则用来调鸡尾酒。西瓜糖遇热会融化，做糖葫芦时效果不错。