兰花茶属于绿茶吗?

兰花茶不属于绿茶，它属于再加工茶。兰花茶以绿茶为原料，加入新鲜兰花窨制而成，工艺独特。绿茶是直接杀青干燥，不发酵茶；兰花茶多了窨花工序，带有兰花香气。市场上常见的有福建漳州兰花茶和安徽舒城兰花茶，口感清香回甘。兰花茶既有绿茶的鲜爽，又有兰花的芬芳，是花茶中的佳品。

兰花茶的制作工艺

兰花茶制作需要挑选优质绿茶和新鲜兰花。茶坯先要烘干冷却，再与兰花层层堆放，让茶叶充分吸收花香。窨制过程重复3到5次，每次间隔24小时。最后烘干茶叶，去除多余水分，保留兰花香气。一斤成品兰花茶需要3到4斤兰花和5斤茶叶。传统工艺讲究“七分茶三分花”，花香和茶香要平衡。