没发芽土豆切块需要太阳晒晒吗?

没发芽的土豆含有龙葵素，切块后建议晒一晒。阳光能帮助分解部分龙葵素，减少毒性。晒2-3小时即可，不要暴晒太久，避免土豆变绿或变干。切好的土豆块要摊开晾晒，不要堆在一起，确保每块都能接触阳光。晒完后尽快烹饪，不要长时间存放。

晒土豆的注意事项

晒土豆时选通风阴凉处，避免阳光直射导致表面变硬。切块大小均匀，每块约2-3厘米厚，更容易晒透。如果土豆已经发青或发芽，即使切块晒也不能完全去除毒素，建议直接丢弃。晒过的土豆烹饪时要彻底煮熟，确保安全食用。