鸡油可以常温保存吗?

鸡油可以常温保存，但时间不宜过长。新鲜鸡油在常温下能放3到5天，夏天最好放冰箱。凝固的鸡油能保存更久，只要不融化变质就行。鸡油表面如果出现异味或霉点，说明已经坏了，不能食用。自制鸡油比买的更容易变质，建议尽快用完。

鸡油的保存技巧

鸡油保存时要用干净的容器，避免混入水分。装满容器能减少氧化，延长保质期。每次取用后要密封好，防止灰尘进入。冷藏的鸡油取出后放回冰箱，反复融化会影响品质。鸡油炒菜特别香，拌面条或拌凉菜时加一点，味道很提鲜。