太湖银鱼算海产品吗?

太湖银鱼不算海产品，它是淡水鱼，生活在太湖等湖泊河流中。银鱼体小无骨，口感细嫩，常用于炒蛋或煮汤。每年春季是捕捞旺季，渔民用网具捕捞后立即冷冻保鲜。银鱼营养丰富，含蛋白质和钙质，适合老人小孩食用。

太湖银鱼的特性

太湖银鱼体长不足5厘米，通体晶莹剔透，晒干后呈银白色。它生长周期短，从卵到成鱼只需3个月。银鱼对水质要求高，污染水域难以生存。当地人喜欢将银鱼晒干保存，可存放半年不变质。银鱼干泡发后能恢复原状，烹饪前无需去内脏。