酒吧擦玻璃什么意思?

酒吧擦玻璃是一种调酒动作，指调酒师用干净抹布擦拭玻璃杯外壁或吧台表面。这个动作既能保持吧台整洁，也能展示调酒师的专业性。擦玻璃时，调酒师会反复检查杯身是否有指纹或水渍，确保每个杯子都光亮如新。顾客看到擦玻璃的动作，会感觉酒吧卫生标准高，更愿意点单。有些高级酒吧甚至会专门为客人展示擦玻璃的细节服务。

擦玻璃的细节

擦玻璃看似简单，其实有讲究。调酒师会用半湿的抹布快速擦拭，再用干布抛光。动作要轻柔，避免留下划痕。吧台玻璃需要每天擦拭多次，尤其是高峰时段后。有些调酒师还会在擦玻璃时观察顾客需求，及时提供服务。这个动作虽然小，却是酒吧服务品质的重要体现。