一炸大果子一斤面搁多少盐?

炸大果子一斤面粉放盐5到8克比较合适。盐太少没味道，太多会发苦。盐和面粉要提前混合均匀，这样炸出来的果子才咸淡一致。如果喜欢淡一点可以少放，喜欢重口味可以多放，但别超过10克。

炸果子的盐量控制

盐的用量还要看面粉的吸水性。不同品牌的面粉吸盐能力不同，可以先用少量盐试炸。夏天炸果子容易出汗，手上盐分多，可以适当减少盐量。盐放多了可以加少量面粉中和，但放少了就没法补救了。