青菜根部的蓝色颗粒是什么东西?

青菜根部的蓝色颗粒是缓释肥料颗粒，含有氮磷钾等营养元素。这些颗粒能缓慢释放养分，帮助青菜生长。买回家的青菜如果根部有蓝色颗粒，可能是种植时添加的肥料。用清水冲洗几次可以去除大部分颗粒，不影响食用。

颗粒的作用

缓释肥料能持续供给青菜营养，避免一次施肥过多导致烧根。蓝色颗粒遇水会逐渐溶解，释放养分的时间可达几个月。家庭种植时也可以使用这类肥料，让青菜长得更健壮。如果担心残留，可以多浸泡一会儿再清洗。