辣椒在冰箱里保存需要通风吗?

辣椒在冰箱里保存需要通风。用保鲜袋装辣椒时，袋口要留个小缝，或者用带孔的保鲜盒。这样能防止辣椒闷坏，延长保鲜时间。冰箱湿度高，不通风容易让辣椒发霉或变软。新鲜辣椒放冰箱能存一周左右，定期检查坏掉的辣椒，避免影响其他。

辣椒保存小技巧

辣椒保存前不要洗，沾水容易腐烂。湿布擦干表面水分，再用纸巾包一下吸湿。冷藏温度设在4-6度最合适。冷冻辣椒可以存更久，但解冻后口感会变软。干辣椒要放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。辣椒和苹果放一起会加速成熟，最好分开存放。