牛排什么时候有的?

牛排的历史可以追溯到中世纪欧洲，当时贵族已经开始食用烤制的牛肉块。18世纪后，随着烹饪技术发展，牛排逐渐成为常见美食。不同国家有独特做法，如法国的菲力牛排、美国的肋眼牛排。现代牛排文化在19世纪随移民传入美洲，如今全球各地都能享用到这道经典菜肴。

牛排的烹饪演变

早期牛排直接用火烤制，后来出现煎、烤等多样化方式。19世纪铁锅普及后，煎牛排成为主流。调味也从简单的盐演变为复杂的酱汁搭配。如今牛排按部位分等级，如西冷、眼肉，还发展出三分熟、五分熟等精准火候控制，满足不同口味需求。