蛋糕胚的模具装水会漏水吗?

蛋糕胚的模具装水会漏水。新模具可能有微小缝隙，使用前需要检查。硅胶模具弹性好，但边缘老化后容易渗水。金属模具焊接不牢也会导致漏水。烘烤时模具受热膨胀，缝隙可能变大。建议测试模具密封性，比如装水静置10分钟观察。劣质模具更容易漏水，最好选择知名品牌。

漏水预防方法

预防漏水可以在模具内侧刷一层油，减少缝隙影响。使用锡纸包裹模具底部，增加密封性。烘烤时在烤盘上垫层湿布，吸收渗出的水。模具使用后要彻底清洗，避免食物残渣堵塞缝隙。存放时不要叠压变形，保持模具形状完整。定期更换老化的模具，避免使用破裂的产品。