餐饮行业年后开工哪天比较合适?

餐饮行业年后开工最好选在正月初六到初十之间。初六初七人流开始恢复，员工基本返岗，初八初九生意逐渐回暖，初十之后学校陆续开学，客流量稳定。避开初五破五和正月十五元宵节，这两个日子要么员工未到齐，要么顾客忙着过节。开工前要备足食材，检查设备，确保员工到岗率，避免开业当天手忙脚乱。

开工注意事项

开工前三天可以试营业，推出特价套餐吸引老顾客。员工培训要到位，服务流程要熟练。菜单要更新春季新品，比如春笋、香椿等时令菜。卫生检查要严格，厨房设备要全面检修。开业当天可以搞点小活动，比如扫码领优惠券，或者充值送菜品。提前联系供应商，确保食材新鲜供应，避免开业断货。