小麦种子酶活力是多少?

小麦种子酶活力受品种和环境影响，一般每克种子含有10到20单位淀粉酶。新鲜种子的酶活力较高，储存后会逐渐下降。温度和湿度是关键因素，25摄氏度时酶活性最强。种子萌发时，酶活力会迅速增加，帮助分解淀粉供幼苗生长。不同发育阶段的小麦种子，酶活力差异明显，成熟期达到峰值。

酶活力的影响因素

小麦种子酶活力受储存条件影响较大，干燥环境能保持活力。光照和氧气也会改变酶的活性，长期密封保存效果更好。种子大小与酶活力成正比，饱满种子酶含量更高。病虫害会降低酶活力，健康种子的酶活性更稳定。发芽试验中，酶活力高的种子出芽速度更快，幼苗也更健壮。