牛肉冰箱里可以放多久?

新鲜牛肉在冰箱冷藏室能存放3到5天。分割好的小块牛肉保存时间更短，最好在2天内吃完。冷冻室可以保存牛肉6到12个月，温度要保持在零下18度以下。解冻后的牛肉不能再放回冷冻，容易滋生细菌。真空包装的牛肉能延长保存时间，但开封后要尽快食用。

冷藏与冷冻的区别

冷藏温度在0到4度，适合短期保存。冷冻温度更低，能抑制细菌生长。大块牛肉冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻。牛肉冷冻后颜色变深是正常现象，不影响食用。冷冻超过一年的牛肉虽然还能吃，但口感会变差，营养也会流失。