自制米酒醪糟可保存多久时间?

自制米酒醪糟在冰箱中能保存7到10天。温度越低，保存时间越长。开封后需密封冷藏，避免接触空气。若表面出现酒味过浓或发白，说明已变质。未开封的醪糟在常温下可放3天，冷藏能延长至15天。保存时用干净勺子取用，防止细菌污染。

醪糟的保存方法

醪糟装在玻璃罐中冷藏最佳，避免使用塑料容器。每层醪糟可铺一层蜂蜜，既能保湿又能防腐。若需长期保存，可分装成小份冷冻，能放3个月。食用前彻底加热，杀死可能存在的微生物。自制醪糟比市售的更容易变质，建议尽快吃完。