水变成水蒸气的过程是物理知识吗?

水变成水蒸气是物理知识。这个过程叫蒸发，水分子受热后运动加快，从液态变成气态。生活中常见的例子有烧水时冒白气、湿衣服晾干、地面上的水消失。这些变化只是形态改变，水的成分没变，属于物理变化。冬天玻璃上的霜也是类似道理，水蒸气遇冷又变回水。

蒸发的条件

蒸发需要温度和空气流通。阳光照射、风吹、加热都会让水更快变成水蒸气。比如夏天地面干得快，因为气温高；潮湿的浴室开窗后水汽散得快。水在任何温度都能蒸发，只是加热后速度更快。一杯水放几天会变少，就是慢慢蒸发了。