海天醋和紫林醋哪个好?

海天醋和紫林醋各有特色，选择主要看用途。海天醋酸味柔和，适合凉拌和蘸料；紫林醋醇厚浓郁，适合炒菜和腌制。

对比

海天醋：海天醋颜色浅亮，酸味清爽，带点甜意，拌凉菜时不会抢食材味道。开瓶后保质期约1年，价格亲民，超市里15元左右就能买到。家庭日常用起来方便，尤其做糖醋排骨时能突出糖的香甜。

紫林醋：紫林醋颜色深红，酸味强烈，后味带点粮食香，炖肉时能去腥增香。酿造周期长，价格稍贵，20元左右一瓶。老陈醋系列存放3年以上风味更佳，适合做山西风味的面条或饺子蘸料。