红酒在冰箱冷冻能保存多久?

红酒放入冰箱冷冻后，可以保存1到2天。冷冻会减缓氧化过程，但温度过低会影响口感。未开封的红酒冷冻后需尽快饮用，开封的最好在24小时内喝完。冷冻过的红酒解冻后会有沉淀，饮用前需静置。冰箱温度控制在4摄氏度左右最合适，避免结冰损坏酒质。

冷冻注意事项

红酒冷冻后体积会膨胀，瓶子可能破裂。不要整瓶冷冻，倒入冰格更安全。解冻时放在冷藏室慢慢回温，避免快速升温。冷冻过的红酒风味会变淡，适合做菜或调制鸡尾酒。长期冷冻会破坏单宁和酸度，失去原有层次感。