临沂市罗庄区麻辣羊头哪家正宗?

临沂罗庄区麻辣羊头以老街巷的几家老店最正宗。羊头选用新鲜本地羊，卤制时加入八角、花椒等二十多种香料，肉质软烂入味。汤底用羊骨熬制八小时，汤色奶白不腻。配菜有羊血、羊肚、羊肠，现切现煮，麻辣鲜香。当地人常点全羊头拼盘，配上一碗米饭，吃得满头大汗。

羊头店推荐

罗庄区最出名的羊头店在盛德路与通达路交叉口。这家店开了二十年，每天早上五点开始熬汤，下午三点准时开门。招牌是麻辣羊头和羊杂汤，辣度可选微辣、中辣、特辣。店内摆满食客照片，墙上挂着“罗庄第一羊头”的锦旗。人均消费50元左右，饭点经常排队。