智利车厘子是脆的还是软的?

智利车厘子的质地取决于品种和成熟度。硬核品种如桑提娜口感脆爽，果肉紧实；软核品种如拉宾斯则偏软多汁。新鲜采摘的车厘子表皮光滑，果肉结实。存放时间越长，果肉会逐渐变软，糖分升高。挑选时可用手指轻压，硬实的车厘子更适合运输储存，软的则适合即食。

车厘子的成熟变化

智利车厘子从树上采摘时已有七成熟。运输过程中会继续软化，表皮可能出现细微褶皱。冷藏能延缓变软速度，但无法阻止自然成熟过程。完全成熟的车厘子果肉柔软，汁水丰富，但容易碰伤。未熟的车厘子则偏硬，酸味较重，需要室温放置几天再食用。