粽子置于冷冻环境中可以保存多长时间?

粽子放在冷冻室能保存3个月左右。真空包装的粽子保存时间更长，可达半年。肉粽和甜粽都可以冷冻，但冷藏只能放2-3天。冷冻前最好将粽子分成小份，避免反复解冻。粽子解冻后彻底加热再食用，确保安全。

冷冻粽子的注意事项

冷冻粽子时要用保鲜袋密封，防止串味和冰霜。粽子表面如果结冰会影响口感，解冻后尽快吃完。自制的粽子比买来的更容易保存，因为添加剂少。冷冻室温度要保持在零下18度以下，这样粽子才不会变质。