凤球唛是什么调味品?

凤球唛是一种广式复合调味料，主要由辣椒、蒜蓉、豆豉和香料制成。它的味道偏咸辣，带有豆豉的醇香，适合炒菜、蒸鱼或拌面。很多家庭会用它来提味，比如炒田螺或焖鸡时加一勺，饭菜更香。瓶身常印有红色辣椒图案，价格便宜，超市调味品区就能买到。

凤球唛的常见用法

凤球唛可以直接拌米饭，也能用来蘸白切鸡。做红烧排骨时放半勺，肉质更入味。有人喜欢用它蘸饺子，还有人加在火锅底料里增香。一小瓶能用很久，开封后放冰箱保存。它的辣度适中，老人小孩也能接受，是厨房里的方便调味品。