小米是属于什么农作物 小米的农作物是什么?

小米属于禾本科一年生草本植物，学名为粟。它耐旱耐贫瘠，适合在干旱地区种植。小米的籽粒小而圆，颜色多为黄色或白色，是北方重要的粮食作物。小米可以煮粥、蒸饭，还能酿酒或做成米粉。在古代，小米被称为"五谷"之一，是中国最早栽培的农作物之一。

小米的特点

小米生长期短，约80到100天就能成熟。每亩产量可达200到400公斤。小米富含蛋白质、维生素B和铁元素，营养价值高。小米秸秆可做饲料或燃料，全身都是宝。不同品种的小米口感不同，有的黏糯，有的松散，适合各种烹饪方式。