福鼎白茶与建阳小白茶有什么区别?

福鼎白茶和建阳小白茶都是福建白茶的代表，但产地和工艺不同。福鼎白茶产自福鼎，以大白茶、水仙品种为主，工艺自然萎凋干燥，茶汤清甜；建阳小白茶产自建阳，以菜茶群体种为主，工艺多揉捻，滋味更醇厚。

区别

福鼎白茶：以福鼎为核心产区，原料多为大白茶或水仙，工艺偏重自然萎凋，不揉捻或轻揉捻，茶汤呈浅杏黄色，香气清雅，口感鲜爽回甘，适合长期存放，陈化后枣香明显。

建阳小白茶：主产于建阳，原料为当地菜茶群体种，工艺常加入揉捻步骤，茶汤颜色较深，滋味醇厚带木质香，茶性温和，适合即饮或短期存放，性价比高。