印度小茴香产地是什么地方的?

印度小茴香主要产自拉贾斯坦邦、古吉拉特邦和中央邦。这些地方气候干燥，土壤肥沃，适合小茴香生长。拉贾斯坦邦的产量最高，占全国总产量的六成以上。农民每年10月播种，次年2月收获。小茴香需要充足阳光，生长期约120天。收获后，果实晒干储存，用于烹饪和香料加工。

小茴香的种植环境

小茴香喜欢温暖干燥的气候，怕涝。印度北部平原的沙质土壤最理想，排水性好。种植时需控制浇水，过多会导致根部腐烂。生长期需施肥2-3次，促进果实饱满。小茴香可与小麦、豆类轮作，保持土壤肥力。收获后，用机器脱粒，晒干储存。优质小茴香果实饱满，香气浓郁。