百香果能晒干保存吗?

百香果能晒干保存，晒干后果肉会变成深褐色，香味更浓郁。晒制前要洗净果肉，去除籽，平铺在晒网上，避免暴晒。晒干后放入密封罐，可保存半年。晒干的百香果泡水喝，酸甜味十足，还能做烘焙配料。家庭晒制时注意防尘，雨天可用烤箱低温烘干代替。

晒制注意事项

晒百香果选晴天，每天翻动2-3次，让果肉均匀干燥。果皮不要晒，只晒果肉部分。晒好的百香果干摸起来硬邦邦，没有潮湿感。保存时加几块竹炭防潮，效果更好。晒制时间约3-5天，具体看天气情况。开封后尽快食用，避免受潮变质。