珍珠米和东北米有什么区别呢?

珍珠米颗粒短圆，口感软糯，适合煮粥或做甜品；东北米细长，有嚼劲，适合蒸饭或炒饭。

区别

珍珠米：产自南方，米粒呈椭圆形，煮熟后黏性强，适合煮粥或做年糕。吸水性好，煮出的粥浓稠顺滑，常用于早餐或滋补餐。价格适中，家庭日常食用较多。

东北米：产自东北黑土地，米粒细长，透明度高。煮熟后颗粒分明，有弹性，适合做炒饭或寿司。口感Q弹，饭香浓郁，适合搭配菜肴食用。产量较高，是北方主食首选。