糖葫芦外面包的是保鲜膜吗?

糖葫芦外面一般不包保鲜膜，传统做法是用竹签串好山楂，裹上一层熬化的糖浆，冷却后形成硬壳。有些现代摊位会用食品袋或油纸包装，防止粘连。保鲜膜会影响糖壳的酥脆口感，还可能让糖融化后粘连在膜上。正规商家会使用透气材料，保持糖葫芦的脆度和新鲜度。

糖葫芦的保存方法

糖葫芦最好现买现吃，存放时避免潮湿环境。如果暂时不吃，可以放在通风阴凉处，用纸巾包裹吸收水分。冰箱冷藏会让糖壳变软，失去口感。自制糖葫芦时，糖浆熬煮时间要控制，太短不粘牙，太长易发苦。街头小贩常用草绳或塑料网兜串起糖葫芦，方便携带又不会破坏糖壳。