纯牛奶是不是鲜牛奶?

纯牛奶和鲜牛奶是两种不同的牛奶。纯牛奶是经过超高温灭菌处理的，保质期长达半年，常温下就能保存。鲜牛奶则是巴氏杀菌的，保留了更多活性物质，但保质期很短，需要冷藏保存，一般只能放3到5天。纯牛奶适合长期存放，鲜牛奶更新鲜但保存时间短。

纯牛奶与鲜牛奶的区别

纯牛奶的营养会损失一部分，比如维生素和蛋白质含量稍低。鲜牛奶保留了更多原始风味，口感更浓郁。纯牛奶适合上班族囤货，鲜牛奶适合家庭日常饮用。购买时看标签很重要，纯牛奶标“超高温灭菌”，鲜牛奶标“巴氏杀菌”。冷藏的鲜牛奶开封后最好当天喝完。