山西一共几个牛市?

山西共有三个主要牛市，分别是太原市清徐县徐沟牛市、晋中市榆次区郭家堡牛市和大同市南郊区金牛牛市。这些牛市历史悠久，规模较大，是当地重要的牲畜交易场所。徐沟牛市以牛羊交易为主，郭家堡牛市兼顾猪牛交易，金牛牛市则以肉牛交易闻名。每个牛市都有固定的交易日和交易规则，吸引了周边地区的商贩和养殖户参与。

牛市的交易特点

山西的牛市交易时间多集中在清晨，天亮前就开始热闹起来。买家会仔细观察牛的牙齿、毛色和体型来判断年龄和健康状况。卖家则习惯给牛喂些精饲料，让牛看起来更精神。牛市里还有专门的牙口师傅，用手摸牛的牙齿就能说出牛的年龄。交易完成后，买家会牵着牛离开，卖家则数着现金满意地回家。